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Olá povo amado!

Sexta foi dia de almoçar gostosinho e aproveitar o RW. Fui conhecer o Bistrô Trindade que, como disse, já tava com comichão de ir há muito tempo. A proposta de uso de ingredientes regionais me atraiu e o fato do Felipe Rameh estar dando expediente nesta cozinha só aumentou o desejo de conhecer.

Vamos a que interessa! Eis o cardápio do almoço:
Entrada
Salada mineirinha: Ora pro nobis, maria gondó, alface roxa, alface e crespa e croutons de torresmo ou
Quiabo no vapor

Prato Principal
Bife à cavalo com banana da terra e farofa na manteiga ou
Galeto na televisão de cachorro com batatinhas ao alecrim, arroz e feijão caseiros

Sobremesa
Doces mineiros ou
Pudim de leite caseiro

Fui com o Clebinho e foi fácil. Deixei ele escolher e eu escolheria a outra opção. Assim provaria de tudo. De entrada ele foi de quiabo e eu de salada.

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A saladinha é bem simples. Não veio croutons de torresmo e a maria gondó estava em pequeniníssima quantidade. De verdura diferente, tinha mais era ora-pro-nobis, que nem tem um gosto assim tããão exótico. E veio sem tempero. Na mesa, tinha azeite e sal pra acrescentar.

O quiabo estava mais saboroso. Cozido no ponto correto, sem nenhuma babinha. Temperado na medida certa. Gostei muito.

De prato principal, eu escolhi o bife a cavalo e o Clebinho, o galeto.

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O bife estava macio, porém não me foi perguntado o ponto. Veio ao ponto. O ovo estava com a gema molinha, a banana estava firme mas doce e a farofa estava ok. Faltou só um arrozinho, que eu catei do prato do Clebinho.

A porção é enorme, tipo metade de um galeto. Com batatinhas, arroz, feijãozinho de feijoada, farofa e couve. Estes últimos acompanhamentos vêm em panelinhas a parte. Comida simples porém bem executada. O Clebinho curtiu muito. Eu provei um pedaço do peito do galeto e não estava seco.

De sobremesa, o pudim estava em falta. Fuééénnn… Como doces mineiros não são meus tipos favoritos de doces fiquei algo triste, mãããss fazer o que? Podia escolher qual, mas o garçom sugeriu fazer um mix, o que aceitamos.

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Nada demais. Só achei os figuinhos pequenos uma gracinha. O mais gostoso era o doce de leite.

O cardápio fixo do Trindade é muito interessante e não muito caro. Quero voltar lá pra jantar.

Beijo e até mais!

Bistrô Trindade
Rua Alvarenga Peixoto, 388 – Lourdes
BH/MG
Tel: (31) 2512-4475
Horário de Funcionamento:
Ter a Sáb 11:00 às 16:00 e 18:00 à 01:00
Dom 11:00 às 17:00